わたしの父・けんじぃ（68歳）は
2015年に糖尿病と診断されました。
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「薬にたよらず、糖質制限とウォーキングで治してみよう！」
と決意してから1年3ヶ月後の再検査で、
みごとに糖尿病を克服していたのです。
そんなけんじぃの1年3ヶ月の物語ですー。
【けんじぃの 糖尿病 克服物語】
第五章：間違った糖質制限から始まった
けんじぃの糖質制限がスタート。
・甘いもの・フルーツをやめる
・さらば麺類、白いご飯！
けんじぃはまずこの2つのことを決意。
でも、
「決めたはいいが何を食べよう・・・」
これが始まりでした。
糖質制限スタート時の食事は
朝食
・豆乳or牛乳を入れた野菜3種類のスムージー
・玄米や雑穀米などご飯茶碗一杯
・納豆や卵などのたんぱく質
・お漬物
・ヨーグルト（無糖）昼食
・玄米フレーク＋豆乳or牛乳夕食
・野菜サラダ＋市販のドレッシング
・煮物
・肉や魚、豆腐などのたんぱく質
・糖質ゼロのアルコール＋焼酎
もうお分かりかと思いますが、
これだと「ゆる糖質オフダイエット」
ですよね。
上記のメニューでは
・牛乳
・玄米・雑穀米
・お漬物（たくあんやキムチは×です）
・玄米フレーク
・煮物
・市販のドレッシング
これらは糖質が高く、
血糖値を上昇させてしまいます。
けんじぃは、
「糖質制限」の本を参考にしてはいたものの
その本には
食べてはいけないものが詳しく書かれていなかった
らしく、
あからさまに糖質が高いとわかる
ご飯やパン、麺類、フルーツ、お菓子などを
省いたけれど、玄米などはOKの範囲に
していたそうです。
けんじぃは他の本を読みながら
徐々に知識をつけていきました。
第六章：改善後の食生活
お菓子やフルーツを抜き、
めん類、白いご飯までカットしましたが、
これでは「糖質制限」にならないことに
気づいたけんじぃが、次に改善したのは
・炭水化物は全部がNG。
・牛乳NG。
・糖質の高い野菜は食べない。
・砂糖やみりんを使った料理はNG。
知識を得たけんじぃの「糖質制限」は
かなりストイックになっていきます。
けんじぃが絶対に食べないものリスト
●野菜
・人参
・かぼちゃ
・じゃがいも
・サツマイモ
・里芋
・山芋
・れんこん
・ごぼう
・コーン
・トマト
・玉ねぎ（たまには食べる）
●フレーク類
●ナッツ・大豆・枝豆以外の豆類
これらを一気に自分の食生活から排除しました。
正直、
ここまでやらなくても・・と思いましたが
「絶対に糖尿病を克服する！」という
本人の強い決意の表われですね。
甘いものが食べたくなったら？
人間ですから、甘いものもときには食べたくなりますよね。
そんなとき、けんじぃはローソンの
「ブランパン」を食べています。
「ブランパン」とは、小麦粉の代わりに
”ふすま”を使ったパンのこと。
”ふすま”は小麦の表皮を粉にしたもので
小麦に比べてたんぱく質が３倍、
カルシウムやミネラルも２～６倍、
食物繊維は１０倍も含まれているんです。
低糖質だから糖質を気にする方には
もってこいのパン！
しかも血糖値を上げにくい甘味料
を使用してくれています！
それに加え、おいしいときてる。
糖質を気にしている方にとっては
「救世主」ですね☆
なので、けんじぃのお昼ご飯は
もっぱらローソン！
ブランパン＋焼き鳥（塩）や唐揚げでOK!
最近は種類も増えているので
けんじぃの心は満たされているそうです。
本当にローソンさまさまですね！
試行錯誤を繰り返してたどり着いた今の食事
けんじぃが試行錯誤を繰り返して行き着いた
糖尿病を克服した今の食事がコチラです。
朝食
・みそ汁（卵一つ、納豆一パック）
・無糖のヨーグルト
・コーヒー（豆乳入り）昼食
・豆腐（半丁）の水分を飛ばし、オリーブオイルで炒めたもの（塩コショウ味）
・とりの炭火焼き（市販のもの）
・無糖のヨーグルト＊ときにはローソンのふすまパン＋唐揚げorやきとり（塩）
夕食（１バンの楽しみ！）
・野菜サラダ（キャベツ主に水煮ダイズ25g）＋オリーブオイル＋マヨネーズ
・冷ややっこ
・ところてん
・肉or魚
・糖質ゼロのアルコール（５００ml×１本）
・焼酎1.5合
糖質制限のいいところは、
カロリー制限と違って
「お腹いっぱい食べられる！」
ところ。
揚げ物OK!
お酒もOK!
だから続けられるんですね。
これだけ食べても糖尿病は
克服できるんです！
それでは、また次回！
最後までお読みいただきありがとうございました☆
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